تو این پست راجع به تنقلات یا خوراکی هایی می نویسم که اینجا خیلی مرسومِ. اینهایی رو که اینجا مینویسم به این معنی نیست که جای دیگه ای وجود نداره، بلکه به دلیل تفاوت سلیقه ها، اینجا بیشتر میبینیم :)

اول، Nachos، یک خوردنی میکزیکی که مواد اولیه اون رو ذرت تشکیل داده. شکل و قیافه ای شبیه به چیپس داره و معمولا با یک جور سس به اسم سالسا خورده میشه. درست مثل چیپس و ماست  البته ناچز با سس های مختلفی خورده میشه اما به طور معمول سس کنار ناچز سالسا هست. سالسا چیزی شبیه به ترشی بندری و از مخلوط گوجه فرنگی، پیاز، فلفل سبز و کمی سرکه و آب گوجه فرنگی، ساخته میشه کمی گشنیز و جعفری هم بسته به سلیقه. به اون اضافه میشه. بسته به میزان فلفل طعمش از معمولی داره تا خیلی خیلی تند.

Nachos رو با سس آواکادو هم میخورن، یا سس پنیر. اما گاهی اوقات ناچُز ها رو تو یه ظرف میچینن و بعد روی اون رو  پیازچه و فلفل خورد شده و پنیر و سالسا و هر سسی که دوست داشته باشید میریزن و بعد سرو میکنن.

یکی دیگه از خوردنیها که البته من خیلی دوست دارم و شاید اونقدر ها معمول نباشه، Pepper Jelly یا یک نوع مربا یا مارمالاد هست که با فلفل درست میشه و معمولا هم با کِرَکِر سرو میشه.

نخود سبز طعم دار و خشک هم یکی دیگه از اون تنقلاتی هست که من خیلی دوست دارم. معمولا با طعم فلفل یا واسابی (Wasabi) پیدا میشه. Wasabi در واقع ترب ژابنی کوبیده یا رنده شده ست و طعم خیلی تند و شبیه خردل (گازدار) داره. واسابی رو با سوشی هم میخورن.

اینجا تنوع پنیر نسبتا زیاد و انواع پنیر با طعمهای مختلف رو به عنوان تنقلات یا همراه مشروب سرو میکنند. انوع پنیر با طعم فلفل و سبزیجات و …

معمولا به عنوان پیش غذا یا تنقلات در کنار مشروب، سبزیجاتی مثل ساقه کرفس، گل کلم، هویج یا براکلی رو به همراه ranch مصرف میکنند، یک جور سس شبیه به مایونز و با طعم نسبتا نمکی.

البته بحث مربوط به تنقلات و خوردنیها هیچ موقع تموم نمیشه، تفاوتی هم نداره کجا باشید، همه از تنقلات استقبال میکنند فقط به دلیل تفاوت سلیقه طعمها متفاوت هست.مثلا اگه از غذاهای دریایی خوشتون میاد به خصوص میگو، یکی از پیش غذاهای تقریبا معمول کوکتل میگو هست. درواقع میگوی آب پز که کاملا سرد شده و با سلیقه دلخواه دور تا دور یک طرف بلوری حاوی سس چیده میشه. سس هم بنا به سلیقه و ذائقه انتخاب میشه.

ایام به کام :)